Projet ethnobotanique - 2ème entretien

Publié le par Ecole Jean de la Fontaine

Mercredi 25 janvier, nous avons interviewé Mme SOULHOL.

 

Projet ethnobotanique - 2ème entretien

Elle utilise plusieurs plantes sauvages pour cuisiner et se soigner.

 

Le thym en tisane pour les bronches et dans la cuisine. Elle a amené des gâteaux au thym : ils sont délicieux !

Elle utilise du romarin dans les tisanes et en cuisine, pour donner du goût aux plats, c'est sa plante préférée.

Elle se sert aussi de la sauge, elle met des feuilles dans les rôtis.

Elle mange des salades de mâche sauvage et de pissenlit, et des soupes d'orties.

Voici la recette de la soupe d'ortie:

- 5 poignées d'orties

- 2c à soupe d'huile

- 1 gros oignon

- 4 pommes de terre

- 15 cl de crème fraîche

Elles sont pleines de vitamines et bonnes pour la santé.

Enfin, elle cueille des prêles, et mixe les feuilles sous forme de poudre. Elle ajoute une cuillerée de cette poudre dans toutes les soupes.

Elle partage toutes ses connaissances et ses recettes avec ses amis et sa famille.